Se pelan las yucas y se colocan a sancochar en agua hasta que estén, blanditas.

Luego se pasan por el pasapuré y se hace un puré de yuca, se le coloca, el azúcar, el huevo, queso rallado y maicena o harina de trigo, se amasa.

Se comienzan a hacer bolitas de masa y se aplanan ligeramente, se colocan en aceite bien caliente y se fríen hasta que estén doradas.

Al estar frías se le coloca el sirop de papelón, piloncillo o la miel por encima y se sirven.