Porra de yogur con burrata -salmorejo-

Name: Porra de yogur con burrata -salmorejo-
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 tomates; 1 pepino; 1 trozo cebolla blanca; 1 diente ajo; 2 yogures blanco sin azúcar; 1 piparra; unas hojas de albahaca; 1 pimiento pequeño; 2 rebanadas pan; sal, aceite y vinagre; 1 queso burrata; hojas albahaca; aove

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🍅🧄🥬🧅🥛🧀🌱Está claro que no nos cansamos de hacer porras y gazpachos, esta en concreto ha quedado muy rica.
#SopasDelMundo
#DelantalGlobal2024

Porra de yogur con burrata -salmorejo-

M.E.T.R. (MªElena) @cocinacaseraymas

Málaga

🍅🧄🥬🧅🥛🧀🌱Está claro que no nos cansamos de hacer porras y gazpachos, esta en concreto ha quedado muy rica.
#SopasDelMundo
#DelantalGlobal2024

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

15 minutos

3 raciones

4tomates
1pepino
1 trozocebolla blanca
1 dienteajo
2yogures blanco sin azúcar
1piparra
unashojas de albahaca
1pimiento pequeño
2 rebanadaspan
sal, aceite y vinagre
👉Para acompañar:
1queso burrata
hojasalbahaca
aove

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Es tan sencillo como pelar los tomates, el pepino y el ajo para echarlo al vaso de la batidora con el resto de ingredientes -menos los del acompañamiento- debe quedar sabroso y suave.
2

Lo presentamos en un plato hondo con el queso burrata en el centro y un chorrito de aove.
3

Cómetelo mezclando el queso con la sopa, verás que delicia.