Si sos celiaco o celiaca te recomiendo tener siempre en casa un paquete de pasta sin gluten. Hay una gran variedad, es cuestión de ir probando y fijarse cual nos gusta. Les dejo esta ensalada que se hace rápido, es súper sana y sabrosa.

Ensalada de pasta fácil y variable

Acabo de ver que esta es la tercera ensalada que publico esta semana!! Cómo se nota que hace calor y no apetece mucho hacer platos elaborados. Ayer compré un pollo campero para hacer sopa para mi hijo mayor que tiene un catarro veraniego horrible y le pedí al carnicero que me sacase las pechugas. Con ellas hice esta ensalada tipo cesar para cenar, y el toque de pesto le dio un aire muy interesante.

Ensalada de patatas al pesto, receta sencilla e ideal como entrante.Vídeo: ensalada de patatas al pesto

#wordtourLa ensalada caprese es muy fácil de preparar y lleva pocos ingredientes, solo tomates y mozzarella. Normalmente lleva hojas de albahaca fresca de hoja grande por encima y la adereza con aceite y sal.Yo en el momento no teña albahaca en la casa, utilice para preparar la salsa pesto unas hojas de perejil fresco y el verdeo de una cebolleta fina. También cambie los piñones que normalmente lleva la salsa pesto por pistachos, es que no teña en la casa y se me olvidó comprar. Añadí un poco de parmesano, ajo y los pistachos en el vaso batidor y triture la salsa.En la casa nos encanta los tomates corazón de buey, son muy dulces, sabrosos. En la combinación con la mozzarella va de maravilla y la salsa pesto le da un toque peculiar.La ensalada se puede preparar en todo el año, pero va mucho mejor y sale más sabrosa en la temporada de los tomates, cuando esta en plena madurez y sale deliciosas. Hay muchas variedades de tomates, pero en la familia nos gusta más esta clase de tomate. Sea como sea la clase de tomates que utilizas, la ensalada caprese sale igual de bueno.En verano nos apetece preparar esta ensalada más a menudo, con los ingredientes bien fresquitos de la nevera. No solo es muy fácil de hacer y de agrado a toda la familia, también sale súper bueno.

La salsa pesto le da un toque de sabor, aunando los sabores

Para esta noche, una saludable ensalada, con otro rey de la huerta, el tomate.#cocinademercado .

Cada vez que voy a uno de mis bares favoritos nos pedimos la ensalada de burrata con helado de pistachos.Quise hacer mi versión fresquita y sin helado.

Ahora que empieza a asomar algo de calorcito, al menos en Madrid, con un tiempo nada acorde con el mes en el que estamos, pues se puede dar comienzo a las ensaladitas, en este caso, se puede tomar templada si se prefiere. Una receta más bien típica, que la alegra con el toque del pesto, y le aporta un toque cremoso y suave. Espero que os guste!