Estofado de corazón

Name: Estofado de corazón
Yield: 6 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kg corazón vacuno; 1 papa grande; 1 batata grande; 2 zanahorias; 2 cebollas; 3 dientes ajos; 1 gajito de apio; condimentos a gusto (yo le puse azafrán, comino y noez moscada); c/n sal; 1 caldo cubo

claudia Quintana @cook_7321613

Riquísimo y muy fácil de hacer, la verdad estaba buscando recetas de corazónes pero no me gustó mucho y hice algo que me salió, y quedó muy rico

Estofado de corazón

claudia Quintana @cook_7321613

Riquísimo y muy fácil de hacer, la verdad estaba buscando recetas de corazónes pero no me gustó mucho y hice algo que me salió, y quedó muy rico

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Ingredientes

6 porciones

1 kgcorazón vacuno
1papa grande
1batata grande
2zanahorias
2cebollas
3 dientesajos
1gajito de apio
condimentos a gusto (yo le puse azafrán, comino y noez moscada)
c/nsal
1caldo cubo

Guardada

Paso a paso

1

Picar en cuadraditos el corazón y sacarle la grasa, y freír a fuego medio con poquito aceite hasta que dore
2

Picar la cebolla en juliana, rallar una de las zanahorias, y la otra zanahoria, la papa, la batata, el ajo y el apio en rodajas finas y incorporar al corazón casi cocido,
3

Freír todo hasta estar bien dorado, condimentar a gusto, agregar el caldo cubito y un vaso de agua,
4

Dejar cocinar unos minutos y a disfrutar