Magdalenas de zanahoria | muffins carrot cake con pepitas de chocolate

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España

El otro día fuimos de comida y una familia del cole trajo un bizcocho de zanahoria riquísimo! Como no tenía el molde así alargado localizado, modificamos e hicimos nuestra versión de magdalenas y están súper ricas!!!

Una tarde de repostería Carmen y mamá súper chula!!!

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Ingredientes

30 min
16 magdalenas
  1. 200 gramoszanahoria pelada
  2. 120 gramosaceite de girasol
  3. 120 gramosharina de repostería
  4. 100 gramosazúcar moreno
  5. 2huevos L
  6. 1/2 cucharaditasal
  7. 1/2 cucharaditabicarbonato
  8. 1/2 cucharaditalevadura en polvo
  9. 16 cucharaditaspepitas de chocolate

Paso a paso

30 min
  1. 1

    Lo primero es picar la zanahoria. Poberla a trozos en el vaso y programar 5 segundos a velocidad 5.

  2. 2

    Añadir el azúcar, huevos y el aceite y programar a velocidad 5 otros 5 segundos.

  3. 3

    Añadir el bicarbonato, sal, harina y levadura. Programar 6 segundos a velocidad 4. Bajar todo de las paredes.

  4. 4

    Precalentar el horno a 180 grados y proceder a rellenar los copetes de las magdalenas por la mitad o un poco más. Añadir en cada copete con masa, 1 cucharada de pepitas. Hornear 30 min a 180 grados. (A los 25 hacer prueba del palillo/cuchillo- si sale limpio parar el horno)

  5. 5

    Sacar, dejar que enfríen en la rejilla. Disfrutad

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Escrita por

Marieta
Marieta @maria_marieta
Alicante, Valencia, España
Soy Marieta, alicantina y amante de la cocina. Súper familiar, ahora con Mateo y Carmen 💕👶🏼 🧒🏼👨🏼👱🏼‍♀️y aficionada a las series y los viajes. Me encanta ver y descubrir recetas de sitios diferentes e innovar con lo que hay en la nevera. ¡Como la cocina de mi mami, nada!Mi Blog: http://blogs.mis-recetas.org/comer-de-tupper/
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