Receta de panellets
Eva R. @EvaRoca
Clásico dulce de Todos los Santos
Unos dulces con forma de bolas hechos a base de masa de almendra molida.
Receta Catalana
Receta de panellets
Clásico dulce de Todos los Santos
Unos dulces con forma de bolas hechos a base de masa de almendra molida.
Receta Catalana
Paso a paso
- 1
Cocemos la patata con la piel. La pelamos y la aplastamos con un tenedor.
- 2
Cascamos el huevo y separamos la clara; la reservamos para después. Batimos un poco la yema
- 3
Añadimos la yema junto la patata, mezclamos y agregamos este puré a la almendra con el azúcar.
Unimos el puré de patata y la mezcla de almendra y azúcar con el sobre de vainilla.
La dejamos reposar 1 hora.
- 4
Para hacer los panellets de piñones y de almendra hacemos las bolitas con la masa pasamos por clara de huevo, ponemos los piñones en un bol y los vamos rebozando; los iremos colocando sobre una bandeja, cogeremos una yema de huevo y los pintaremos con un pincel 🖌️
- 5
Para hacer los panellets de coco usamos parte de la masa de coco le damos forma y rodamos las bolitas en el coco restante, puesto en un bol.
- 6
Horneamos los panellets en el horno a 175 grados unos 10 minutos hasta que
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eva R. le encantará ver cómo quedó.
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