Lecha (Pez Limón) al horno con cama de patatas y cebollas al pimentón y hierbas Provenzales
Rica receta de pescadito al horno. Se puede maridar con un vino blanco verdejo De.O. Rueda bien frío como es el Cuatro Rayas Vendimia Nocturna.
Lecha (Pez Limón) al horno con cama de patatas y cebollas al pimentón y hierbas Provenzales
Rica receta de pescadito al horno. Se puede maridar con un vino blanco verdejo De.O. Rueda bien frío como es el Cuatro Rayas Vendimia Nocturna.
Paso a paso
- 1
Ponemos el horno a 200°C (temperatura y tiempo orientativo)y en una bandeja con papel sulfatado para hornear ponemos 600 g de patatas cortadas en panadera, previamente peladas y lavadas y posteriormente ponemos cortado en aros a la mitad la cebolla previamente pelada y lavada. Por último añadimos por este orden la sal, las hierbas Provenzales, el Orégano, las 9 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra y la pimienta negra molida. Removemos con las manos (bien limpias) y al horno 35'.
- 2
Pasados los 35', sacamos y damos la vuelta al contenido con ayuda de dos cucharas o espátulas de cocina y volvemos a introducir otros 35' añadiendo un par de cucharadas más de Aceite de Oliva Virgen Extra
- 3
Una vez pasados los 35', se añade la taza de vino y se desmenuza una pastilla de Caldo de Pescado Knorr y se introduce de nuevo al horno 10' más.
- 4
Pasados los 10' sacamos y ponemos a máxima potencia el horno con función grill, y dejamos 15' para que tome la máxima temperatura y una vez llegado a ese tiempo y manteniendo la bandeja en medio del horno, ponemos otro 10' más.
- 5
Una vez pasados los 10', se sirve caliente.
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