Peperonata

Alicia Yunis @aliciayunis
Esto es lo más para tener en la heladera. Sándwich. Carnes. Y hasta para darle un toque a un relleno de tarta. Aprivechemos cuando los morrones están accesibles.
Paso a paso
- 1
Picar en juliana las verduras.
- 2
En una sartén sofreír las cebollas y ajos. Luego agregar los morrones 3-4’. Sumar el puré de tomate. Con tapa. Me equivoqué y puse tomate de más!!!
- 3
Condimentar y sumar las alcaparras. Cocinar 30’ con tapa.
- 4
Preparar la mezcla de miel y vinagre. Agregar a la sartén cuando se observa que consumió el líquido. Revolver.
- 5
Enfrascar y completar con aceite de oliva.
- 6
Está muy bueno pero la salsa de tomate creo que cambia un poco. La próxima vez volveré a hacer receta correcta. La hice y es lo ideal.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alicia Yunis le encantará ver cómo quedó.
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Escabeche (salsa base)
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Guiso de coditos!
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Ensalada de lata rápida y nutritiva!!
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Salsa criolla 🍅🧅🌶
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Tortilla Mix de Vegetales
Se trata de una tortilla con los vegetales que tengas en la heladera. Es más, si no tenés alguno de los vegetales que se incluyen en esta receta reemplazarlo por otro que va a quedar igualmente deliciosa.


Bifes encebollados con polenta al horno
Lo que tenía en la heladera eran 2 bifes y un trozo de queso cremoso, qué hacer? Y esto se me ocurrió.


Tarta de merluza
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Enchilada de Camarones con Arroz blanco
#mirecetario#saladoEste plato me recuerda cuando trabajé en un restaurante cubano. 👩🍳


Estofado de pollo al vino
Para tener una cocción justa de todo hervir los fideos cuando la papa este a punto.


Revuelto de zuquinis o zapallitos verdes
Para acompañar carnes, mezclar con arroz blanco, pasta o usar como relleno de tarta lo que se te ocurra🙄


Tuco multiusos!! Imposibleee!!!
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Ribs a la barbacoa!!
Cocinado por 3 hs, previamente marinado con barbacoa casera. Esta salsa es la más popular para acompañar carnes, pescados, verduras. Un manjar 😉


Morrón asado sobre la hornalla
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Morrón rojo relleno
Aprovecha los morrones están enormes y consumible desde lo económico. Además lo vas a sentir distinto al tradicional relleno con carne. Siento te va a encantar.


Guisito tranqui y sin sal
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Matambre tiernizado a la pizza
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Relleno de pollo riquísimo para hacer unas empanadas o tarta. En este caso lo use para empanadas 😁


Salsa criolla
Salsa para acompañar carnes asadas o sanguches de carnes asadas o del estilo que más te guste.


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Omelette de queso y vegetales
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