Potaje Verdulero

Name: Potaje Verdulero
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 Bote de alubias rojas cocidas. (1/2 kilo); 4 dientes ajo.; 1 zanahoria.; 1 patata mediana.; 4 cucharas de guisantes.; 4 cucharas de habitas baby.; 2 cucharas de tomate natural triturado.; Pastilla de caldo.; 1 cuchara de pimentón de la vera.; 1 cucharilla de comino molido.; Aceite de oliva y sal

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Un guiso de alubias rojas y algunas verduras muy contundente, ideal como primer plato y sin nada de grasa.

Potaje Verdulero

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Andalucía

Un guiso de alubias rojas y algunas verduras muy contundente, ideal como primer plato y sin nada de grasa.

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

3 raciones

1Bote de alubias rojas cocidas. (1/2 kilo)
4 dientesajo.
1zanahoria.
1patata mediana.
4cucharas de guisantes.
4cucharas de habitas baby.
2cucharas de tomate natural triturado.
Pastilla de caldo.
1cuchara de pimentón de la vera.
1cucharilla de comino molido.
Aceite de oliva y sal

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

En una cazuela ponemos 2 cucharas de aceite de oliva y freímos los ajos cortados en láminas. Antes que se doren los ajos añadimos la cuchara de pimentón y la cucharilla de comino. Freímos durante 1 minuto y retiramos.
2

Añadidos un vaso de agua y agregamos las alubias de bote enjuagadas y dejamos cocer a fuego lento.
3

Pelamos y cortamos en dados la patata y la zanahoria. Lo incorporamos a las alubias junto con las habitas baby y los guisantes.
4

Echamos dos cucharas de tomate natural triturado y la pastilla de caldo. Dejamos cocer unos 40 minutos a fuego lento.
5

Cuando esten tierna la patata y la zanahoria, ya estará listo. Buen provecho