Dorada a la Espalda

Name: Dorada a la Espalda
Yield: 1 persona
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 dorada 400-600 gr; 2-3 dientes ajo; 1 cayena; 1 chorreón de aceite; 1 chorro vinagre de vino blanco; 1 patata; perejil picado para decorar; pizca ajo en polvo; pizca sal; pizca pimienta negra

Quiero Cacahuetes @quierocacahuetes_

Palma de Mallorca

Te va a faltar pan para mojar #DelantalGlobal2024 + #encendemoselhorno

Dorada a la Espalda

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Guardada

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Ingredientes

30 minutos

1 persona

1dorada 400-600 gr
2-3 dientesajo
1cayena
1chorreón de aceite
1 chorrovinagre de vino blanco
1patata
perejil picado para decorar
pizcaajo en polvo
pizcasal
pizcapimienta negra

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortamos las papas a rodajas como en panadera y horneamos durante 10 minutos con aceite y sal a 190ºc
2

Ponemos encima la dorada abierta por la mitad encima de las patatas, ponemos aceite, sal, pimienta y ajo en polvo y horneamos 15 minutos a 190ºc
3

Sofreímos el ajo laminado en una sartén con el aceite y la cayena hasta dorar el ajo, apartamos la sartén y mezclamos con el vinagre.
4

Verter el sofrito sobre el pescado, decoramos con perejil picado y a degustar!!!