Morrones al ajillo

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Graciela Olivares
Graciela Olivares @gra_oli

Es una conserva muy fácil de hacer y poder utilizar lo de temporada lo que te vendan en el mercado a mejor precio. Yo utilicé morrón rojo y amarillos.

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Ingredientes

1 hora aprox.
los frascos necesarios.1 ración
  1. Morrones los que tengas
  2. Ajos 10 por frasco. Si son grandes 5
  3. Laurel a gusto
  4. Pimienta en granos a/gusto
  5. Aceite c/ necesario

Paso a paso

1 hora aprox.
  1. 1

    Poner los morrones limpios y enteros sobre el fuego directo y qué se queme parejo.

  2. 2

    Luego se retira del calor y se colocan bien blanditos en una bolsa atada y se deja enfriar. Luego se pelan y se cortan y se coloca en el frasco.
    Alternando, morrón ajos, laurel y pimienta en granos.
    Cubrir con aceite y listo

  3. 3

    Tapar y llevar a heladera o mueble de cocina.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Graciela Olivares
La Pasión por la cocina la traigo de pequeña por las comidas de mi Madre y de mi tía Sarita, que era la cocinera de una casa de una familia muy Adinerada de Capital Federal .hoy CABA.y cocinaba para la Dueña de casa de recetas que tenía que traducir del Francés. Tanto cosas dulces como saladas.Y de mi madre comidas de Campo muy ricas también, muy distintas con mas grasa y diferentes tipo de elaboración pero Riquísimas.Ahora que volví a la tierra de mi Madre mis Primas me están explicando como se preparan algunas recetas que Mamá hacía para sus hermanos cuando la venían a visitar a casa, de a poco voy a ir haciéndola para mi familia de Buenos Aires.
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