Batimos la mantequilla con los azúcares. Añadimos el huevo, la vainilla, la harina, el coco, la sal y la levadura hasta que quede todo bien mezclado

Elaboramos bolas de unos 80gr, hacemos un pequeño hueco en el centro, ponemos una chdta de dulce de leche y tapamos con otros 20gr de masa, rebozamos la cookie con más coco deshidratado