Espirales de espelta integral con sala de shiitake

Name: Espirales de espelta integral con sala de shiitake
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 90 g. De espirales de espelta integral; Taquitos pavo al gusto; Queso vegano rallado; Algo menos de media cebolla; 1 diente ajo laminado; 50 g setas shiitake; 150 ml leche (puede ser vegetal); 1 cucharada Aove; 2 giros de pimienta negra; 1 punta cucharadita de nuez moscada; al gusto Sal

jaindai @jaindai

Jerez

Espirales de espelta integral con sala de shiitake

Guardada

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Ingredientes

45 min.

2 raciones

90 g.De espirales de espelta integral
Taquitospavo al gusto
Queso vegano rallado
Para la salsa
Algo menos de media cebolla
1 dienteajo laminado
50 gsetas shiitake
150 mlleche (puede ser vegetal)
1 cucharadaAove
2giros de pimienta negra
1 puntacucharadita de nuez moscada
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

45 min.

1

Ponemos agua con sal a hervir. Cuando llegue a ebullición ponemos las pasta durante 7 minutos.
2

Mientras cortamos el ajo en láminas, la cebolla y las shiitakes a juliana.
3

En una sartén con una cucharada de aceite ponemos el ajo y la cebolla a pochar. Y a continuación ponemos las setas, si fuera necesario poner un poco más de aceite.
4

A continuación ponemos la leche, la pimienta, la nuez moscada y la sal. Lo llevamos a ebullición y apartamos. La pasamos al vaso de la batidora y batimos hasta tener la textura deseada.
5

Por otra parte, cuando esté la pasta cocida la ponemos en una sartén junto con los taquitos de PAVO y el queso vegano al gusto, cuando se derrita, incorporamos la cantidad de salsa de shiitake deseada durante un minuto y apartamos.
6

Servir y disfrutar, que con la barriga vacía no se muestra alegría.