Revuelto de espinacas y verduras con gambas

Name: Revuelto de espinacas y verduras con gambas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 manojos espinacas; 4 ajos tiernos; 1 calabacín; 50 gr habitas; 2 corazones de alcachofas; 6 gambas langostineras; 1/2 c/c polvo de Chile; 1 c/s salsa de soja; 1 c/p salsa teriyaki; 1 c/p salsa de ostras

Antonio-José @Antonio_jose

Barcelona.

Revuelto de espinacas y verduras con gambas

Antonio-José @Antonio_jose

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

6 manojosespinacas
4ajos tiernos
1 calabacín
50 gr habitas
2corazones de alcachofas
6 gambas langostineras
1/2 c/c polvo de Chile
1 c/ssalsa de soja
1 c/psalsa teriyaki
1 c/psalsa de ostras

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Lavar las espinacas y pelar los ajos tiernos
2

En una paella ponemos 4 c/s de aceite de oliva y confitamos las cabezas de las gambas, chafar y retirar, agregamos las hojas de espinacas y dejar que pierdan el agua
3

Agregar el polvo de Chile, integramos y ponemos el calabacín a tiras, fuego medio que pierda el agua
4

Una vez sin agua, añadimos los ajos tiernos y las habitas, integramos y a continuación las alcachofas integrar bien, terminamos con las gambas
5

Una vez doradas apagar el fuego y añadimos los huevos con el calor residual integramos los huevos, terminamos con las salsas, integramos y dejar reposar 3 minutos
6

Servir
7