Ajoatao
🧄🥔🥚🍋Con un potente sabor a ajo, el ajoatao es un plato muy popular en la provincia de Jaén. Se suele tomar frío como acompañamiento de algunos platos de carne y embutidos de la zona.
Un consejo, si no te gusta el ajo….o vas a tener una cita, no tomes este plato.🤣🤣
Ajoatao
🧄🥔🥚🍋Con un potente sabor a ajo, el ajoatao es un plato muy popular en la provincia de Jaén. Se suele tomar frío como acompañamiento de algunos platos de carne y embutidos de la zona.
Un consejo, si no te gusta el ajo….o vas a tener una cita, no tomes este plato.🤣🤣
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas no demasiado finas para cocerlas en agua con sal.
- 2
Ponemos sal en un mortero y los ajos para majarlos hasta conseguir una pasta – un consejo antes de meter los ajos en el mortero le damos un golpe con un cuchillo de hoja ancha y así ya machacados se majarán mucho mejor- añadimos la yema del huevo, un chorrito de limón, pimienta y un buen chorro de aove. Lo batimos hasta conseguir que todo quede integrado.
- 3
Volcamos el majado en las patatas y lo mezclamos, probamos para corregir de sal o limón y ya lo tenemos.
- 4
Que lo disfrutéis!!!
- 5
Esta receta se la dedico a Inma Gv @cook_111454241
Recetas similares
-
Ajoatao Ajoatao
Esta receta es de mi querido Jaén, más concretamente de la puerta de segura. Uno de los pueblos que conforma el parque natural más grande de Europa.La receta es una especie de mahonesa de patata. Siempre pensé que la mahonesa nació de aquí. Si te gusta el ajo crudo te va agustar . Yo la hago y pongo menos de lo que pide la receta. Ya va a gusto de cada cual.#recetasdepueblos
-
Tostas de Ajoatao Tostas de Ajoatao
#rápidas El ajoatao es un plato típico de la sierra de Jaén que puede tomarse en tostadas o para acompañar carnes, está delicioso
-
Ajoatao de Jaén Ajoatao de Jaén
Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=PykchUeK4Kw
-
Chocotorta Chocotorta
Esta choco torta se puede comer tanto como postre como también con el te de media tarde (la torta de la foto es un poco más grande que el de la receta, pero así es como queda).
-
Anchoa a las brasas perfumada con perejil, jengibre y ají Anchoa a las brasas perfumada con perejil, jengibre y ají
La cocción del pescado a las brasas no es complicada y además resulta delicioso. Hay que elegir filetes con piel (y sus escamas), de algún pescado de carne firme. En este caso, anchoa de banco que, además, tiene la ventaja de ser muy rico en omega.
-
Torta Arena Torta Arena
Buscando recetas para hacerle la torta de cumple a mi hijo, encontré esta maravilla. Es fácil, sencilla y se desarma en la boca. Podes acompañarla con crema, chocolate derretido, mousse o sola.
-
Alfajores mendocinos arlequinescos Alfajores mendocinos arlequinescos
Hace unos días, vi el news de alfajores y comenté la nostalgia que me producía el descubrir unos con dulce de alcayota. María Alicia me respondió que los hiciera, pero ese dulce es casi desconocido fuera de Mendoza y -tal vez- San Juan. Igualmente me animó a participar en esta semana con una receta. Verifiqué que no tenía ninguna entre mis 850, y decidí hacer unos alfajores mendocinos, con un toque personal: blanco y negro, como Arlequín. La receta es más o menos como los hacía mi mamá. Y como corresponde a los alfajores mendocinos de mi infancia, armé algunos con dulce de fruta (frutos rojos, para ser exacta). Creo que te gustarán, Alicia. #semanadelalfajor -
Alfajores marplatense sin tacc Alfajores marplatense sin tacc
Me gusta que mis hijos tengan un paladar amplio y si bien, en casa, nadie es celiaco, esta receta es una de sus preferidas. Animensé a hacerla y se sorprenderan! 😊#familiar#sintacc#alfajores#chocolate
-
Más recetas
Comentarios (3)