Crema de ajo y perejil

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Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina

Si bien es para un relleno creo que vale tener en cuenta. Para aquellos que no somos fanáticos del ajo fuerte esto queda fantástico.
#delantalcookpad2025

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Ingredientes

30’
2 raciones
  1. 1 cabezaajo
  2. c/nAceite oliva
  3. Puñadoperejil
  4. 200 grmanteca
  5. Sal. Pimienta

Paso a paso

30’
  1. 1

    Pelar los dientes de ajo. Yo los parto y retiro el brote (esto es opcional)

  2. 2

    Calentar el aceite y colocar los dientes de ajo. Hasta verlos apenas dorado, minutos. Retirar

  3. 3

    En una procesadora o licuadora colocar los ajos el perejil y la manteca. Yo agrego aquí pimienta en granos. Batir hasta obtener la crema. Se puede agregar más manteca depende del uso. Condimentar a gusto use solo sal y pimienta. Y reservar en frío.

  4. 4

    Abría que probar con frutos secos debe quedar muy bien. Para una picada. También sumar queso crema.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Alicia Yunis
Alicia Yunis @aliciayunis
Posadas _ Misiones _ Argentina
Médica , ahora jubilada, amante de la cocina y de buenos productos. Recetas sanas y tradicionales, pero me desafía descubrir sabores , como preparaciones nuevas. Mis tiempos cambiaron, así que puedo dedicarme a cocinar. Aprovecho para agasajar a gente que quiero….
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