#delantalcookpad2025

#delantalcookpad2025#educandoelpaladar#sinazucar agregado, solo los propios de las uvas 🍇#sinedulcorante#chocolate#cacao

#atreveteaexperimentar #chocolateEste chocolatín me resultó dulce en extremo, pero a los "azúcar requirientes" 😅les encantó.⚠️ Recordar que la miel, es uno de los alimentos de las abejas. 🐝🐝 🐝 🐝 🐝Y el 80 % es, una mezcla de azúcares. 👁️

#delantalcookpad2025Esta recetita pertenece a mi alquimia y saga #educandoelpaladar.Se puede agregar una parte de azúcar, porque queda amargo en serio. 😅La gran ventaja es que, con un pedacito estás hecha. A diferencia de los del supermercado, que no se pueden parar de comer (ingredientes manipulados para ser hiperpalatables).

#delantalcookpad2025#huevosdepascuacaserosQuienes tienen la amabilidad de leerme, saben que soy anti edulcorantes, incluidos los llamados "naturales".⚠️ Que algo sea natural no es garantía de saludable. También son naturales la estric nina, la cic uta, el k hat, por solo dar unos pocos ejemplos (las palabras están mal tipeadas adrede por razones obvias).Creo que los edulcorantes deberían usarse como transición para dejar el azúcar, a quien lo necesite (si no lo necesitás, mucho mejor). O simplemente, de consumo ocasional.Recordar que la stevia o estevia tiene un poder endulzante mucho mayor que la sacarosa (azúcar de mesa o azúcar común).Para mi gusto quedaron muy dulces al inicio de la degustación y, hacia el final, aparece el característico sabor metálico de los glucósidos de esteviol. Paso. 😅

#educandoelpaladar#delantalcookpad2025#tortasfacilesparacompartir#sinazucar#sinedulcorante#frutasdeestacion

#delantalcookpad2025

#mirecetamascocinadaQuienes me siguen saben que vengo con estas chocolatinas hasta aburrir. 🤣Eso sí, ¡siempre variando! ☺️A la hora de comprar una tableta de chocolate de buena calidad, tipo Lindt® mayor al 85% de cacao, hay que hacer una inversión que no siempre se puede.Yo espero pacientemente a que los pongan en promoción u oferta, pero a veces pasa mucho tiempo para que esto suceda y no me gusta quedarme sin chocolate. Por eso, desde que los aprendí a hacer, no me faltan. O si no tengo, lo preparo un minutos.Es fundamental usar ingredientes de calidad, que aunque caros, terminan rindiendo y saliendo mucho más barato que comprar un auténtico dark chocolate. Incluso al personalizarlos, los puedo hacer con menos azúcar (o nada).Cuando me compré el moldecito con forma de chocolate (porque me lo crucé de oferta), jamás imaginé ni remotamente que lo usaría tanto. ❤️Recordar que mis "chocolatines mata antojos", estrictamente hablando, no son auténtico chocolate... ¡Pero, además de saludables, están buenísimos! 😋I swear! 😀

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#delantalcookpad2025#huevosdepascuacaserosApenas "inspirados", en la obra de arte de Yanina, representante de la Fundación Argentino Holandesa en Netherlands. 🇦🇷 🇳🇱 @fundacionARNLLos vi "resurgidos" por Cookpad Argentina en IG, y quise hacer algo saludable y digamos... "minimalista".Por favor, visitar la receta original, donde el coco se tuesta y se usan confites monísimos. 😍Aprendí taaanto de Yani. Para mí fue inspiración en múltiples facetas, más allá de una lista de ingredientes y pasos de una o muchas recetas. Me abrió el panorama de la visión reduccionista que tenía de la cocina.Te extrañamos Yani. ♥️

#delantalcookpad2025#huevosdepascuacaserosAlquimia Mate Amargo.#educandoelpaladar

Leíste bien. No es helado de chocolate sino chocolate helado.¿Por qué chocolate helado?Porque fuera del freezer se derrite tan rápido, como cualquier helado. 🫠😅#educandoelpaladar#sinedulcorante#sinazucar