Cabeza de cordero al horno
Para mi gusto lo mejor de la cabeza de cordero es el ojo y el cerebro. Es un plato muy antigua
Cabeza de cordero al horno
Para mi gusto lo mejor de la cabeza de cordero es el ojo y el cerebro. Es un plato muy antigua
Paso a paso
- 1
Lavar el tomillo y el romero. Envolver las cabezas de ajo con papel de aluminio. Pelar las cebollas y partirlas por la mitad.
- 2
Colocar todo en una bandeja para horno. Rociar con aceite de oliva y espolvorear las especias. Debajo de la cabeza de cordero colocar el tomillo y el romero.
- 3
Añadir el vino tinto en la basé.
- 4
Tapar con papel de aluminio e introducir en el horno a máxima temperatura. Durante 60 minutos. Si no esta continuar la cocción.
- 5
Destapar y mirar si los ajos y la cebolla están tiernas, nos daremos cuenta que la cabeza esta hecha cuando la carne este despegada del hueso.
- 6
Solo nos queda servir y disfrutar.
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