Pato a la naranja en salsa 🍊🦆
Este plato es una receta tradicional francesa, es resultado de la evolución culinaria basada en mezclar sabores agridulces. En este caso la naranja da un toque dulce.
Aunque habitualmente se hace en el horno, a mí me gusta más en salsa, es otra versión de hacerlo, diferente, pero queda bastante bien.
Aquí va la receta ↘️↘️↘️
Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. buen provecho.
Pato a la naranja en salsa 🍊🦆
Este plato es una receta tradicional francesa, es resultado de la evolución culinaria basada en mezclar sabores agridulces. En este caso la naranja da un toque dulce.
Aunque habitualmente se hace en el horno, a mí me gusta más en salsa, es otra versión de hacerlo, diferente, pero queda bastante bien.
Aquí va la receta ↘️↘️↘️
Espero que os guste. Suerte en la cocina. ÑAM ÑAM. buen provecho.
Paso a paso
- 1
Primero troceamos y lavamos bien el pato. En nuestro caso es un plato de campo, una vez lavado lo ponemos con agua en la olla exprés para que se ablande, durante 45 minutos.
- 2
Mientras cuecen, troceamos la cebolla y el pimiento. Ponemos en una cacerola el tulipán, cuando derrita añadimos la cebolla y pimiento que se pochen.
- 3
Cuando esté transparente añadimos la manteca de cerdo. Y dejamos 5 minutos más.
- 4
Luego lo ponemos todo en el vaso de la batidora y lo trituramos.
- 5
La mezcla la volvemos a poner en la cacerola y añadimos el pato. En este momento salpimentamos.
- 6
Luego ponemos dos hojas de laurel y agregamos el whisky
- 7
Cuando pasen 5 minutos añadimos el vino blanco.
- 8
Después de otro 5 minutos, añadimos los champiñones ya escurridos.
- 9
Ahora añadimos la pastilla Avecrem y dejamos cocer 30 minutos.
- 10
Mientras cuecen exprimimos el jugo de una naranja.
- 11
Tras este tiempo, probamos de sal y si nos parece que necesita más se la agregamos y añadimos el zumo de naranja y 150 ml de agua. Además de 1 cucharada sopera de oriegano. Envolvemos bien y dejamos cocinar durante 45 minutos. Tras este tiempo estaría listo para servir.↘️
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