Cortar la cebolla y el ajo y pochar

Mientras tanto cortar el champiñón y el seitán

Cuando la cebolla empice a pegarse desglasar con vino y evaporar. Cuando esté transparente añadir los champis

Cuando los champis se ablanden añadir el seitán, el orégano, el tomate triturado y el laurel. Mezclar y dejar unos pocos minutos

Echar el del arroz y subir el fuego. Tlstar un par de minutos el arroz

Añadir el doble o un poco más de alcaldo que de arroz y llevar a ebullición

Hervir el arroz los minutos que diga el fabricanto o hasta que esté en el punto que guste y listo!