Esta receta la armé buscando y sacando lo que más me gustaba de otras 5 recetas. La salchicha parrillera es idea mía. Y no le puse rabo ni patas de chancho porque a mis nenas les impresiona.

El locro nació entre los indios Quechuas, llamado como “luqru” o “rucru”. Es un guiso realizado a base de zapallo, maíz, carnes y porotos con cocción a fuego lento durante varias horas. Su origen es precolombino y se prepara de varias maneras según la tradición de cada provincia, hay quienes dicen que los esclavos hacían una comida con las sobras de la faena animal en los mataderos carne vacuna, porcina, todo tipo de entrañas, maíz y varias verduras eran hervidas en una gran olla. En los días que había reunión en las plazas, ellos vendían su comida a las personas que concurrían desde largas distancias en carreta .El 1° de mayo se conmemora un nuevo Día del Trabajador a nivel mundial. Una costumbre que tenemos los argentinos es comer locro, así como el 25 de Mayo y 9 de Julio para celebrar las fechas Patrias una comida típica de nuestro país que forman parte de la tradición gastronómica Argentina. El locro tiene infinidad de recetas como variedad de preparación e ingredientesRecetas Tradicionales Argentinas 🇦🇷

#magiarnlacocina 🎉Feliz día del trabajador🎉 Dale que tenes que hacerlo! Yo me animé y te regalo mis tips😜 Este locro esta a mi manera (hay muchas formas de hacerlo, esta me reaulta a mi) y te dejo los tips para que lo hagas con todo. Yo no tenía muchas cosas, le dicen lloron, así que detalle en tips donde ponerlos si los tenes. Son 3 fases fáciles y necesitas además de paciencia, mucho amor. Ahora si: feliz día y estas listo para el 25 de mayo, Viva la patria 🇦🇷 !!

Es una tradición en Argentina buscar algún lugar donde comprar una porción cuando se acercan las fechas patrias. El locro puede llevar pata y cuero de chancho, las cuales le dan espesor, yo elijo no ponerlas y reemplazar por cualquier pedazo de carnes de cerdo o vacuna picada en cubitos (sin hueso). El espesor se lo doy con ralladura de zapallo kabutiá. Si bien las variaciones van desde el lugar de nuestro territorio donde se lo coma hasta el gusto de quien lo haga, acá les dejo una receta sencilla y económica para hacer en nuestros hogares. Espero lo disfruten tanto como yo!!

Locro hecho a mi manera tradicional del mayo patrio en Argentina para 10 personas

#bingoHago una previa al 25 y pruebo cómo haría un locro más fácil que el tradicional , utilizo unos granos en cajita (ya remojados) sólo tengo la tarea de poner a remojar el maíz , así resultan menos pasos ...a ver cómo sale ..??🤗Ahh... mi mamá le ponía patitas de chancho🐖 ...así que de esta manera recuerdo los sabores de su cocina ❤️👩‍🍳

1 kg legumbres, 2KG carnes, 1 KG fiambres/embutidos y 4KG de verduras. Podés elegir entre las que más te gusten. Rinde para 22 personas

Ya había hecho locro antes pero hoy decidí hacerlo sólo con carne vacuna y, aunque creí que por ahí le iba a faltar algo, quedó exquisito!Te invito a probar esta receta...

Locro versión light como le gusta a mis hijos, sin tantos cortes de carne pero riquísimo. No pierde el espíritu patrio!!! Eso si, paciencia porque lleva su tiempo igual! #vivalapatria