Huevos rellenos de bonito y pimiento morrón

Name: Huevos rellenos de bonito y pimiento morrón
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 huevos; 1/2 bote bonito del Norte en aceite; 1 brick pequeño tomate frito; 1/2 paquete pimiento morrón en tiras; 1 sobre aceitunas verdes sin hueso

Bea @mermeleitor

Cantabria

#delantalcookpad2025
Semana 16

Huevos rellenos de bonito y pimiento morrón

Bea @mermeleitor

Cantabria

#delantalcookpad2025
Semana 16

Guardada

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Ingredientes

30 minutos + enfriamiento

6 raciones

6huevos
1/2 bote bonito del Norte en aceite
1 brick pequeñotomate frito
1/2 paquetepimiento morrón en tiras
1 sobreaceitunas verdes sin hueso

Guardada

Paso a paso

30 minutos + enfriamiento

1

Cocemos los huevos 10 minutos. Los pasamos por agua fría y pelamos con cuidado de no romper la clara. Cortamos longitudinalmente cuando estén completamente fríos.
2

Reservamos las claras y una yema. Machacamos el resto de las yemas junto a los pimientos del piquillo, las aceitunas y el bonito desmigado. Mezclamos con dos cucharadas de salsa de tomate.
3

Rellenamos los huevos con la mezcla. Repartimos una cucharadita de salsa de tomate sobre cada huevo y lo espolvoreamos con la yema rallada.
4

Metemos en la nevera a enfriar, mínimo 2 horas antes de comerlos.