Cortar y triturar cebolla, morrón rojo y el ajo.

Hervir 30 segundos la espinaca lavada. Y luego triturar.

Cocinar la preparación de cebolla, morrón y el ajo con aceite. Condimentar.

Incluir la espinaca y calentar hasta que evapore el agua.

Precalentar horno a medio. Cortar el jamón y los trozos de huevos cocidos, y verter dos huevos crudos y mezclar. Armar en el molde la tarta abierta y dejar reposar.

Cocinar a fuego bajo hasta que forme base la tarta. Luego en el final de la cocción poner el horno fuerte para dorar.