Flan de huevo …..🥚
Un postre elegante, para coronar una buena comida o cena . Y también una muy
buena merienda , comida casera sin grasas ni aditivos para que nuestros niños coman cosas dulces sin temor a esas comidas procesadas . Con infinidad de presentaciones y de sabores .
Esta receta es la básica , leche , huevos y azúcar . La más pobre en cuanto a ingredientes “ no necesita más ya os confirmo “ , pero al añadir , café , queso , galletas , coco , chocolate , ,,,, como puede estar eso ???
Increíblemente rico !!!!
Yo solamente he añadido un poquito de extracto de vainilla . No lo necesita , solo con el huevo ya está rico .
Vamos allá !!! La receta .
Flan de huevo …..🥚
Un postre elegante, para coronar una buena comida o cena . Y también una muy
buena merienda , comida casera sin grasas ni aditivos para que nuestros niños coman cosas dulces sin temor a esas comidas procesadas . Con infinidad de presentaciones y de sabores .
Esta receta es la básica , leche , huevos y azúcar . La más pobre en cuanto a ingredientes “ no necesita más ya os confirmo “ , pero al añadir , café , queso , galletas , coco , chocolate , ,,,, como puede estar eso ???
Increíblemente rico !!!!
Yo solamente he añadido un poquito de extracto de vainilla . No lo necesita , solo con el huevo ya está rico .
Vamos allá !!! La receta .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos el caramelo colocando el azúcar, el agua y el zumo de limón en una sartén o cacerola y sin remover con cuchara dejamos que se haga el caramelo. Podemos girar la sartén un poco para que se remueva bien. Cuidado de que no se queme, cuando ya esté con ese color ámbar colocamos en las flaneras individuales o en una grande. A elegir. Esta vez he usado individuales.
- 2
En un bol colocamos los huevos el azúcar y los batimos con unas varillas, manuales, no necesitas usar batidora. Yo he gustado 8 huevos porque son de gallinas de casa y algunos son pequeños.
- 3
Añadimos la leche y la vainilla y seguimos integrando manualmente.
- 4
Vertemos en las flanerasque tendremos en una fuente para poder hacer el Baño María, y a mí me ha dado para 7 de un tamaño mediano y las llenamos pasándolas por un colador para evitar cositas raras del huevo
- 5
Tapamos con papel de aluminio y llenamos con agua para cocinar dentro del horno al Baño María durante 30 o 35 minutos. A una temperatura de unos 200 grados.
- 6
- 7
Sacamos del horno y podemos comprobar si están cuajados pinchando con una brocheta o palillo. Si sale limpio está perfecto. Dejamos enfriar a temperatura ambiente yo uso una rejilla para ayudar, y después tapamos cada flan individualmente con papel de aluminio e introducimos en el frigorífico. Mínimo 4 horas antes de degustar.
- 8
Para emplatar con cuidado pasamos un cuchillo por la pared de la flanera para despegar y luego colocando un plato encima damos la vuelta. Acompañamos con fruta como en este caso, o con nata, o con helado. Hay infinidad de opciones todas ricas y deliciosas.
- 9
Bon profittt!!!!
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