Salsa de caramelo clásica para postres 🍮
#ebook2025 quería hacer un caramelo para acompañar la crema casera entonces, esta preparación resultó después de mirar varias recetas, ver similitudes y prestar mucha atención a las recomendaciones las cuales comparto en la publicación (💠) le puse una cucharada de limón y quedó un poco intensa su acidez, así que con una cucharadita pienso que va a quedar mejor ☺️
Salsa de caramelo clásica para postres 🍮
#ebook2025 quería hacer un caramelo para acompañar la crema casera entonces, esta preparación resultó después de mirar varias recetas, ver similitudes y prestar mucha atención a las recomendaciones las cuales comparto en la publicación (💠) le puse una cucharada de limón y quedó un poco intensa su acidez, así que con una cucharadita pienso que va a quedar mejor ☺️
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
💠Usa una olla limpia y seca. Ponemos el azúcar, cucharadita de jugo de limón (💠para que no cristalice el azúcar)y 1/2 taza de agua
- 2
Calienta a fuego medio, 💠en la hornalla más alejada posible, 💠sin revolver. 💠Cuando el azúcar se disuelva y burbujee, mueve suavemente la olla para evitar que se queme. Después ya podemos introducir la cuchara de madera.
- 3
Cuando el caramelo empiece a tomar color miel, 💠pon a calentar el resto del agua en otro recipiente sin dejar de revolver
- 4
Retira del fuego el caramelo y 💠añade el agua caliente poco a poco, con mucho cuidado de no salpicar.
- 5
Mezcla muy bien hasta que el agua se incorpore completamente y la salsa quede homogénea 💠siempre con el fuego apagado
- 6
💠Deja enfriar por completo. Usa para bañar postres o guarda en un frasco de vidrio en la heladera.
Trucos
El caramelo quema mucho y puede causar graves quemaduras. Manipula con cuidado y mantén a los niños alejados. Al enfriarse y guardarse en la heladera, la salsa se vuelve un poco más espesa.
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