Mezclar los huevos y azúcar hasta que espume.

Agregar el coco rallado y el aceite, manteca o grasa y mezclar bien.

Agregamos la harina, maizena y polvo de hornear y nuevamente mezclamos bien hasta formar una masa.

Hacer bollitos y en el medio un hueco. Luego poner en una bandeja enmantecada o con papel manteca o aluminio para que no se peguen.

Mandar al horno a fuego medio por 20 min aprox.

Cuando estén un poco doradas agregar el dulce de leche, batata o membrillo y mandar un poco más al horno y listo!