“GingerGarlic” Pasta de Jengibre y Ajo (versión original con aceite)

Name: “GingerGarlic” Pasta de Jengibre y Ajo (versión original con aceite)
Yield: 10 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 60 g ajo pelado; 60 g jengibre fresco pelado; 1-2 cucharadas de aceite de girasol (para evitar oxidación); 1 poco agua (solo si es necesario para triturar)

jamb_co @jamb_co

Esta pasta de ajo y jengibre es un básico en la cocina saludable. Aporta sabor sin calorías, facilita la digestión, reduce la inflamación y refuerza el sistema inmune. Perfecta para salteados, marinadas, caldos y aderezos. Se prepara en minutos y se conserva muy bien en la nevera o en cubitos para usar porciones cuando las necesites.

“GingerGarlic” Pasta de Jengibre y Ajo (versión original con aceite)

Guardada

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Ingredientes

10 min

10 raciones

60 gajo pelado
60 gjengibre fresco pelado
1-2cucharadas de aceite de girasol (para evitar oxidación)
1 pocoagua (solo si es necesario para triturar)

Guardada

Paso a paso

10 min

1

Pela los dientes de ajo y el jengibre.
2

Trocea el jengibre en pedazos pequeños.
3

Coloca el ajo y el jengibre en un procesador de alimentos.
4

Añade el aceite de girasol.
5

Agrega una cucharadita o dos de agua para facilitar el triturado.
6

Procesa hasta obtener una pasta homogénea.

Trucos

Conservación
• Guarda la pasta en un frasco hermético en el refrigerador.
• Gracias al aceite, puede durar hasta 2 semanas bien conservada.
• También puedes congelarla en cubitos (bandeja de hielo) para tener porciones listas.