Vegetales al Limón
Cree esta receta con los vegetales que tenía en casa, buscando algo ligero, fresco y práctico. 🌱
Es perfecta como acompañamiento para cuscús, frijoles, arroz o quinoa, o simplemente para disfrutar sola como un picadito lleno de sabor y color.
Con un toque de limón, sal y alcaparras, cada bocado resalta los sabores naturales de los vegetales. 🥗✨
Vegetales al Limón
Cree esta receta con los vegetales que tenía en casa, buscando algo ligero, fresco y práctico. 🌱
Es perfecta como acompañamiento para cuscús, frijoles, arroz o quinoa, o simplemente para disfrutar sola como un picadito lleno de sabor y color.
Con un toque de limón, sal y alcaparras, cada bocado resalta los sabores naturales de los vegetales. 🥗✨
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lava y cocina las habichuelas al vapor a fuego medio-bajo por 5 a 7 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes. Dejarlas enfriar.
- 2
Lava y corta finamente el tomate, rábano, cebolla larga, apio y cilantro.
- 3
Mezcla todos los vegetales en un bowl.
- 4
Exprime el jugo de limón sobre los vegetales.
- 5
Añade sal al gusto y mezcla bien.
- 6
Incorpora las alcaparras al momento de servir para realzar el sabor.
- 7
Sirve como acompañamiento o disfruta solo.
Trucos
🌱 Puedes ajustar las cantidades según tus preferencias y añadir tus hierbas favoritas para un toque extra de frescura.
🌱 Para darle un extra de sabor y textura a tus vegetales al limón, sírvelos sobre una tostada de pan de masa madre y agrega semillas de granada. La combinación de crujiente, ácido y fresco hace que cada bocado sea espectacular.
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