¿Cómo se prepara? Cortar el lomo en tiritas y saltear en una sartén a fuego fuerte. Retirar y reservar. Cortar bien chiquititas dos cebollas y transparentar en la misma sartén. Agregar la carne y bajar el fuego.

Agregar a esta preparación 100 cc de vino marsala y 100 cc de caldo. Cocinar hasta que se reduzca el líquido a la mitad, aprox 1 hora.

Por último, sumamos 300 gr de champiñones (blancos o marrones). Cocinar hasta que los hongos estén blandos. Si queres, al final podes sumarle 100 cc de leche.