Arroz Frito Chino⎜Arroz frito Yangzhou (揚州炒飯)
◉Video receta: https://youtu.be/4qZ8wbDhHUE
Hoy os traigo arroz frito Yangzhou (揚州炒飯) o Yang Zhou Chao Fan , un arroz frito estilo cantonés, aunque su nombre os resulte un poco desconocido, seguro que lo conocéis por el nombre de arroz tres delicias, aunque ésta es una versión más original y completa. Para su elaboración usaremos el cerdo Char siu (cerdo a la barbacoa estilo chino), que preparé en mi anterior receta y que le da un toque especial y muy característico a nuestro arroz frito. Espero que os guste.
Ver la receta de cerdo Char siu: http://www.cocinothai.com/cerdo-char-siu-cerdo-a-la-barbacoa-chino/
Arroz Frito Chino⎜Arroz frito Yangzhou (揚州炒飯)
◉Video receta: https://youtu.be/4qZ8wbDhHUE
Hoy os traigo arroz frito Yangzhou (揚州炒飯) o Yang Zhou Chao Fan , un arroz frito estilo cantonés, aunque su nombre os resulte un poco desconocido, seguro que lo conocéis por el nombre de arroz tres delicias, aunque ésta es una versión más original y completa. Para su elaboración usaremos el cerdo Char siu (cerdo a la barbacoa estilo chino), que preparé en mi anterior receta y que le da un toque especial y muy característico a nuestro arroz frito. Espero que os guste.
Ver la receta de cerdo Char siu: http://www.cocinothai.com/cerdo-char-siu-cerdo-a-la-barbacoa-chino/
Paso a paso
- 1
Batir los huevos y en una sartén con un chorrito de aceite vegetal bien caliente freírlos e ir rompiéndolos en trocitos.
- 2
Añadir los ajos picados y seguir friendo.
- 3
Agregar el arroz y saltearlo durante un minuto.
- 4
Poner los langostinos, el cerdo Char siu, los guisantes, la zanahoria, la salsa de soja, la pimienta, la sal y remover todo bien.
- 5
Saltear durante un par de minutos más. Apagar el fuego, añadir la cebolleta, darle un par de vueltas más y ya está listo para servir.
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Arroz chino | arroz frito | yellow fried rice Arroz chino | arroz frito | yellow fried rice
disfruta del video en www.juanpedrococina.com o en youtube https://www.youtube.com/watch?v=tH-Nc1AJuyM
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