En una olla con agua hirviendo y sal agregamos el arroz y el edamame hasta que se haga del todo.

Mientras, salpimentamos el lomo con un poco de jengibre.

En una sartén sin aceite, doramos el lomo y después reservamos.

Cortamos a rodajas el plátano para freír y le añadimos sal.

En un plato pequeño, colocamos papel de cocina para que absorba el aceite sobrante y reservamos.

Escurrimos el arroz eliminando el agua sobrante y aquí emplatamos todo añadiendo el wakame.