Champiñones rellenos con verdura y queso
Mari Carmen @MariCarmen
Champiñones rellenos con verdura y queso
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Fina Gil Pagan“A punto de cocinarlos, ya tienen buena pinta y huelen delicioso” -
Virginia Espinosa Guerrero“Súper buenos y muy fáciles de hacer!! A la hora de meterlos en el horno le incluí queso curado por encima y mmm...deliciosos!!” -
maruji“Deliciosos ¡¡¡y son muy fáciles de hacer” -
Eva Duran“Deliciosos, y fáciles de hacer, aunque en mi caso han estado en el horno unos 30 minutos hasta que se han cocido.”
Paso a paso
- 1
Limpia los champiñones retirando la parte terrosa y lávalos sin dejarlos en remojo. Sécalos
- 2
Corta los tallos y pícalos finos.
- 3
Limpia y lava los ajetes y las espinacas. Parte los primeros en rodajitas y trocea las segundas.
- 4
Corta el queso en dados. Lava y pica las hojas de perejil.
- 5
Calienta 3 cucharadas de aceite en una sartén, añade los ajetes y saltéalos,agrega los tallos de champiñón y prosigue la cocción 2 minutos, Incorpora entonces las espinacas y satéalas
- 6
Salpimienta, retira del fuego, añade el queso y el perejil, y remueve.
- 7
Precalienta el horno a 180º. Rellena los champiñones con la preparación anterior, ponlos en una fuente refractaria y hornéalos durante 10 minutos
- 8
Repartelos en los platos, riegalos con un hilo de aceite y sirvelos calientes.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
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Súper sencilla y deliciosa-
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