Preparamos en primer lugar la base de la tarta. Pon los ingredientes en el vaso de la Thermomix: las galletas, la mantequilla blanda y la almendra y trocea 15 segundos en velocidad 5. Pasa las galletas a un molde desmoldable y sin aplastar mucho, cubre la base. Hornea 5 minutos a 180ºC, retira y reserva. Deja que temple.

Cuando la base esté a temperatura ambiente pon una primera capa de dulce de leche -si está muy caliente la base, esta se fundirá y no nos interesa-.

Coloca encima del dulce de leche, los plátanos cortados en rodajas y cubre los plátanos con más dulce de leche.

Monta la nata con el azúcar: Pon la mariposa en las cuchillas, agrega el azúcar y seguidamente la nata para montar -deberá estar muy fría-. Sin programar tiempo, pon la Thermomix en velocidad 3 y medio. Cuando la Thermomix cambie de ruido verás que la nata está montando. Atento para no pasarte y hacer mantequilla.