Bizcocho de claras y kéfir (super esponjoso)
Seguro que más de una vez os han sobrado claras de huevo después de hacer natillas, crema pastelera o alguna otra preparación y no sabíais qué hacer con ellas. ¡Pues no las tiréis! Este bizcocho es la solución perfecta de aprovechamiento. Gracias al kéfir, queda con una altura espectacular, una textura aireada, suave y súper esponjosa. Ideal para los desayunos y meriendas de toda la familia."
Bizcocho de claras y kéfir (super esponjoso)
Seguro que más de una vez os han sobrado claras de huevo después de hacer natillas, crema pastelera o alguna otra preparación y no sabíais qué hacer con ellas. ¡Pues no las tiréis! Este bizcocho es la solución perfecta de aprovechamiento. Gracias al kéfir, queda con una altura espectacular, una textura aireada, suave y súper esponjosa. Ideal para los desayunos y meriendas de toda la familia."
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Monta las claras a punto de nieve con la sal hasta que estén firmes.
- 2
En otro bol, bate el kéfir con el azúcar, el aceite y la vainilla.
- 3
Tamiza la harina con la levadura e incorpórala a la mezcla de kéfir.
- 4
Añade las claras montadas poco a poco, con movimientos envolventes.
- 5
Hornea a 180°C durante unos 35-40 minutos.
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