CREPAS De Leche de Chorizo español rellenas con Puré de papas..!
Sí, con puré de papas hecho con leche de chorizo( en mi recetario pero con leche de lomo embuchado de cerdo, el procedimiento es el mismo) , como me quedó de ayer, que hice a mi esposo, aproveché la leche que esta vez hice con chorizo español y elaboré las crepas añadiéndoles harina de trigo y huevos. Rellené con el puré que guardé y le adicioné lonchas de queso holandés, como quedó tan bueno lo comparto y una vez más les confirmo: en la cocina nada se tira...! Les cuento como lo hice...!
CREPAS De Leche de Chorizo español rellenas con Puré de papas..!
Sí, con puré de papas hecho con leche de chorizo( en mi recetario pero con leche de lomo embuchado de cerdo, el procedimiento es el mismo) , como me quedó de ayer, que hice a mi esposo, aproveché la leche que esta vez hice con chorizo español y elaboré las crepas añadiéndoles harina de trigo y huevos. Rellené con el puré que guardé y le adicioné lonchas de queso holandés, como quedó tan bueno lo comparto y una vez más les confirmo: en la cocina nada se tira...! Les cuento como lo hice...!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En la licuadora volcar la leche, huevos, harina de trigo y chorizo. Procesar.
- 2
En una sartén untada con mantequilla, volcar una porción de leche de chorizo con harina, mover sartén para que se distribuya bien la mezcla.
- 3
A fuego medio esperar unos minutos para dar la vuelta a la crepa, deben estar los bordes doraditos.
- 4
Así debe verse.
- 5
Seguir igual proceso con todas las crepas hasta terminar mezcla.
- 6
Armar cada crepa con una porción de puré de ayer, dos lonchas de queso holandés, salpicar orégano y pimienta roja triturada picante...
- 7
Enrollar con cuidado apretando a medida que se envuelve cada crepa. Llevar al microondas para fundir queso 60 segundos.
- 8
Servir en una fuente y espolvorear semillas de sésamo y orégano, acompañar con rajas de chorizo español.
- 9
Probar y degustar e intentarlo en casa, de mi cocina para ustedes...!
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