#vivalapatria Esta receta me trae muchos recuerdos ya que la primera vez que me separé de mis padres para estudiar y pasaba 5 de los 7 días lejos de ellos, mí mamá me preguntaba que quería comer el Finde, de esa forma me mimaba y siempre le pedía guiso de mondongo, mí comida favorita. Acá se las dejo..

Buen guiso de lentejas para levantar el Espíritu en días frescos 😉😉😉

A pedido de mi marido y familia❤️.(ya que a mí no me gusta el mondongo)😂😂😂

Receta para mediodía o noches frías!! Queda muy rico y es fácil!!

Me tocó cocinar para mis viejis 🤗

Me encanta el mondongo! Esto lo hacía mi abuela y era único!!

Está muy bipolar el clima, pero este día fresco es ideal para compartir este riquísimo guiso de mondongo y garbanzo #delantaldorado23

No hay porque privarse de platos ricos y completos si nos estamos cuidando...lo.importante es bajar el nivel.de grasas , hacerlo colorido.y con sabor...es el.caso de este guiso...no será como el de mi abuela que era la reina del guiso de mondongo ...claro ella le sumaba otros ingredientes que hacían al plato más calórico pero esta es mi versión...más liviana!

Delicioso guiso de mondongo con todo lo que tenía en el frizzer y me quedó súper 👌#delantalcookpad2025

Tradicionalisimo, guiso de mondongo o callos, principal protagonista, es importante que sepas que el mondongo o panza o rumen, posee varias partes, una es la denominada el librillo bien apropiado su nombre de hecho al desplegarlo parece las páginas de un libro, otro lo llamado toalla y la otra la denominada panal de abeja esta es la más apropiada para nuestro guiso, en cuanto a la toalla se usa más para hacer milanesas de mondongo debido a que es más lisa y permite el rebozado.Otro protagonista son las legumbres, tan importante en nuestra dieta, por su contenido en hidratos, proteínas, fibras y vitaminas del grupo B. De profeso no agregue arroz como suele llevar, hueso de jamón, panceta, pechito de cerdo,porque quise que los protagonistas sean otros ingredientes entre ellos, las legumbres.

Un rico y sustancioso guiso de mondongo para estas noches de frío marplatenses es ideal.

#CocinaMundial2018 Argentina 🎊🎊El guiso de mondongo es uno de los platos más tradicionales que tiene como ingrediente principal las tripas de vaca y especialmente es en Argentina y Uruguay en donde más se consume. Para que conozcas un poco sobre la historia de este plato, te vamos a contar que a principio del siglo XX  el mondongo era un plato muy común en las partes más humildes de la población de aquella época, ya que se trataba de un corte muy barato que inicialmente era considerado incluso un deshecho durante la faena de las vacas.  No se usaba únicamente en guisos sino que también, se realizaban rellenos y platos bastante variados.