Rollitos de pavo rellenos al vino blanco
Se encuentran pechugas de pavo grandes en el mercado con las que se pueden hacer unos rollos rellenos exquisitos como éstos.
La salsa, de vino blanco le da un aroma especial.
Rollitos de pavo rellenos al vino blanco
Se encuentran pechugas de pavo grandes en el mercado con las que se pueden hacer unos rollos rellenos exquisitos como éstos.
La salsa, de vino blanco le da un aroma especial.
Paso a paso
- 1
Salpimentar los filetes y colocar encima la mortadela.
- 2
Luego distribuir los pimientos y el queso troceado. Espolvorear con abundante orégano. Enrollar bien de forma que las puntas estén bien sujetas, con palillos.
- 3
Poner poco aceite en una sartén grande y calentar bien. Poner los rollos y sellar bien la carne a fuego fuerte dando vueltas de vez en cuando.
- 4
Bajar el fuego, verter el vino y evaporar. Cocer y agregar caldo caliente poco a poco según se vaya necesitando. Debe quedar una salsa con cuerpo. Si queda muy líquida disolver una cuchara de maicena en un poquito de agua fría y poner en la salsa. Cocer unos minutos hasta que tenga consistencia.
- 5
Servir la carne bien caliente con la salsa de vino y la guarnición preferida.
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