Pierogi (receta polaca)
Receta típica polaca
Suele hacerse en navidades junto a la familia y son muy parecidos a los dumpling. Es uan receta sencilla que puedes combinar como quieras
Pierogi (receta polaca)
Receta típica polaca
Suele hacerse en navidades junto a la familia y son muy parecidos a los dumpling. Es uan receta sencilla que puedes combinar como quieras
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezcla la harina de fuerza y el aceite, añade el agua templada poco a poco y amasa hasta obtener una masa suave. Cubre y deja reposar 15 minutos.
- 2
Pica las cebollas y fríelas junto con el bacon en tacos pequeños hasta que estén dorados.
- 3
Mezcla el queso rallado mozzarella con las patatas trituradas, la cebolla y el bacon fritos.
- 4
Añade pimentón ahumado, sal, pimienta y, si deseas, mejorana al relleno. Mezcla bien.
- 5
Estira la masa y corta círculos. Rellena con la mezcla y cierra los pierogi.
- 6
Cuece los pierogi en agua hirviendo con sal durante unos 8 minutos, hasta que floten.
- 7
Sirve calientes y espolvorea queso parmesano rallado por encima.
Trucos
Puedes ajustar la cantidad de sal y pimienta al gusto. La mejorana es opcional, pero le da un buen toque.
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