Lasaña blanca de pollo
Ya saben que yo aprovecho las presas difíciles del pollo para hacer distintos platos. Esta vez, una lasaña deliciosa y muy fácil
Lasaña blanca de pollo
Ya saben que yo aprovecho las presas difíciles del pollo para hacer distintos platos. Esta vez, una lasaña deliciosa y muy fácil
Paso a paso
- 1
Cocina los trozos de pollo en un caldo que harás con los sabores que quieras. Yo usé los indicados más la zanahoria.
- 2
Si haces el caldo, no te olvides retirar la espuma que se forma durante la cocción. Que hierva a fuego moderado aproximadamente 1 hora.
- 3
Retira el pollo y cuela el caldo. Puedes omitir los pasos anteriores si tienes pollo que te sobró ya cocido.
- 4
Retira la piel y corta todo en trocitos pequeños. También la zanahoria.
- 5
Pica bien chica la cebolla o la echalote.
- 6
En una ollita de fondo grueso precalentada, coloca la manteca y sancocha la cebolla.
- 7
Disuelve la fécula de maíz con la leche y vierte en la olla. Revuelve continuamente hasta que se espese. Condimenta con la pimienta y la nuez moscada, sal si usas.
- 8
Puesto que no voy a usar salsa de tomate y la salsa blanca es un poco espesa, remojo un par de minutos las láminas de pasta en agua hirviendo.
- 9
Armado: una capa de salsa blanca, pasta...
- 10
Añadir el pollo, el queso rallado...
- 11
Cubrir con la salsa blanca, otra capa de pasta, pollo, salsa blanca, queso que se derrite...
- 12
Hasta terminar los ingredientes. Termina con una capa de pasta y salsa blanca, con queso rallado.
- 13
Lleva a horno precalentado alto hasta gratinar. Sirve de inmediato.
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