Torrejón acompañado
Simplemente unas torrejas, que por razones de tiempo se transformaron en solo una grande, con un tomatito, medio pepino, cus cus y arenques fritos en tandem.
Torrejón acompañado
Simplemente unas torrejas, que por razones de tiempo se transformaron en solo una grande, con un tomatito, medio pepino, cus cus y arenques fritos en tandem.
Paso a paso
- 1
Pelamos las chivirías
- 2
Las rallamos y picamos finoli los 5cm de puerro
- 3
Cascamos los gobelinos, y los salamos con una cucharadita de sal gruesa, un buen toque de pimientas cuatricolor y otro de ají molido....Batimos y......
- 4
Agregamos las chivirías y el puerro
- 5
Cadriculamos grueso a la espinaca
- 6
Y a la jarra con todo lo demás y batimos todo un poco.
- 7
Truncamos al pepino para transformarlo en medios.......
- 8
Lo amediamos al golar, lo salpimentamos y lo rociamos con unas gotas de limón.
- 9
Ahora ponemos a hervir los cuatro dl de agua y le zampamos un caldo de carne, para saborizarlo, también un poco de aceite.
- 10
Medimos el cus cus, y cuando el agua hierve lo ponemos en ella revolviendo, retiramos la olla del fuego y la tapamos. En 5 min. está listo.
- 11
Naturalmente ya había descongelado los erenques en par, que había preparado días atrás....Acá los presento.
- 12
Y ahora es tiempo de freír a sartén bien caliente y fuego 3/4 el torrejón, acá se lo ve antes de darlo vuelta....Y tarda unos 3min. por lado. Luego en el mismo sartén freímos los arenques 2min por lado a fuego medio.
- 13
Servimos y almorzamos.
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