Fideuà del senyoret con miso
Último sábado de vacaciones, tenemos el fin de etapa de la vuelta ciclista y la playa está repleta de gente... así que hemos dado una vuelta para ver el impresionante despliegue que han montado, un bañito en la piscina, y he finiquitado la mañana preparando una comida que nos encanta, y que con cualquier ingrediente que le ponga el éxito está asegurado.
Fideuà del senyoret con miso
Último sábado de vacaciones, tenemos el fin de etapa de la vuelta ciclista y la playa está repleta de gente... así que hemos dado una vuelta para ver el impresionante despliegue que han montado, un bañito en la piscina, y he finiquitado la mañana preparando una comida que nos encanta, y que con cualquier ingrediente que le ponga el éxito está asegurado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner la ñora en un cuenco con agua caliente para que se hidrate. Cuando esté hidratada raspar con un cuchillo quitando la pulpa, y añadir al tomate junto a los ajos picados.
- 2
Echar el sobre de miso en los 800 ml. de agua y mezclar.
- 3
Enjuagar bien los calamares, gambas y zamburiñas, y secar con papel absorbente.
- 4
En la paella echar un chorreón de aceite, un pellizco de sal repartido por toda la superficie, y sofreír las anillas de calamar y las zamburiñas un par de minutos.
- 5
Agregar las gambas, sofreír un minuto, añadir la mezcla del tomate con los ajos y ñora, mezclar y sofreír 5 minutos más.
- 6
Echar el caldo y el colorante, llevar a ebullición y dejar hervir a fuego medio 10 minutos.
- 7
Echar los fideos repartidos por toda la superficie, y cocinar a fuego medio hasta que se consuma prácticamente todo el caldo.
- 8
Apagar, dejar reposar 5 minutos, y servir.
- 9
Bon profit !!!
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