Corta el calabacín y corta dados como si fueran patatas cuadradas para tortilla de patatas.

Lavamos bien las acelgas por un lado las hojas y por otro las pencas.

Chorrito de aceite a la sartén y cuando se caliente añadimos los calabacines.Hazta que se doren.

Retirar y añadir un chorrito de aceite de oliva y doramos los ajos finamente cortados.Añadimos las pencas de la acelga cortada en trocitos.

Añadimos los calabacines reservados y las hojas de acelgas troceadas y lavadas

Batimos los huevos en un bol.

Añadimos a los huevos el sofrito de acelgas y calabacín y mezclamos todo junto a la leche.

Yo le añado a la mezcla una cuchara pequeña de hierbas provenzales o las que os gusten.

Calentamos la sartén junto muy poquito aceite oliva.

Añadimos la mezcla a la sartén y bajamos el fuego al mínimo.

Damos la vuelta cuando empiece a cuajar la tortilla con cuidado de no romperla.

Dejamos dorar y cuajar a fuego bajo.

Pasados unos minutos estaría lista le podéis añadir queso y gratinarla o dejar que se derrita con el calor de la tortilla.

Buen provecho.Probarlo.