Endibias con mejillones
Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74
Ensalada de endibias con unos mejillones al natural y un picadillo de tomate con aceitunas rellenas de pimiento morrón.
Endibias con mejillones
Ensalada de endibias con unos mejillones al natural y un picadillo de tomate con aceitunas rellenas de pimiento morrón.
Paso a paso
- 1
Deshojamos las endibias, las lavamos y colocamos en una fuente.
- 2
Cortamos el tomate natural en dados y lo echamos en el centro de la ensaladera, sazonando con un poco de sal.
- 3
Colocamos un mejillón en cada hoja de endibia. Cortamos por la mitad las aceitunas y las repartimos por encima del tomate.
- 4
En el centro puedes poner los cogollos de las endibias y un par de tomates cherry. Por último echamos un poco de aceite de oliva y servir fría.
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