Ensalada del día, con aliño Seda y Olivo
Una ensalada que une la tradición y sabores del Mediterráneo con la sofisticación y el exotismo de sabores de la Ruta de la Seda/Oriente, ideal por cómo dialogan el orégano y el AOVE con la soja y el hoisin.
Ensalada del día, con aliño Seda y Olivo
Una ensalada que une la tradición y sabores del Mediterráneo con la sofisticación y el exotismo de sabores de la Ruta de la Seda/Oriente, ideal por cómo dialogan el orégano y el AOVE con la soja y el hoisin.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Preparamos la salsa echando en un cuenco la salsa Hoisin con el zumo de lima, un chorrito de salsa de soja, otro algo más generoso de AOVE, unas gotas de aceite de sésamo, pimienta negra recién molida al gusto, un toque de orégano y otro de hojilla picante (o de piripiri, a falta de ésta). Mezclamos bien y reservamos mientras preparamos la ensalada.
- 2
Troceamos someramente la rúcula a cuchillo y la echamos en el bol de la ensalada, al que añadiremos los tomates cortados por la mitad, la cebolla picada al gusto, el queso feta y mezclamos.
- 3
Al momento de servir, añadimos la salsa que teníamos reservada, mezclamos bien hasta integrar todos los ingredientes y listo, a disfrutar del manjar!
Trucos
Conviene que la salsa repose entre 5 y 10 minutos antes de echarla en la ensalada para que el orégano y la hojilla se rehidraten y liberen todo su aroma en la mezcla de aceites.
Añadir y mezclar el aliño al momento de servir mantendrá la rúcula más tersa. Buen provecho!
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