Tarta de cebollas

Name: Tarta de cebollas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: Masa; 1 ,5 tazas de harina 000; 1/2 taza salvado de trigo fino; 4 cdas aceite de oliva; 4 cdas semillas de chia; 25 grs levadura fresca; c/n sal y agua helada; relleno; 3 cebollas grandes; 150 grs panceta; 2 huevos; 200 cc crema de leche; 250 grs queso fresco, mozarella o queso blando; 200 grs champinons o portobellos; sal y pimienta a gusto

hedus @hedus

Buenos Aires

Rica version de tarta de cebollas

Tarta de cebollas

hedus @hedus

Buenos Aires

Rica version de tarta de cebollas

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Ingredientes

60 minutos

4 raciones

Masa
1,5 tazas de harina 000
1/2 tazasalvado de trigo fino
4 cdasaceite de oliva
4 cdassemillas de chia
25 grslevadura fresca
c/nsal y agua helada
relleno
3cebollas grandes
150 grspanceta
2huevos
200 cccrema de leche
250 grsqueso fresco, mozarella o queso blando
200 grschampinons o portobellos
sal y pimienta a gusto

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Hacer un volcan con las harinas y semillas y agregar el aceite la levadura y el agua formar un bollo y amasar hasta que quede lisa la masa, 10 min aprox. reservar en la heladera
2

Cortar la cebolla en juliana y saltearla junto con la panceta, cortar los hongos y agregarlos al salteado, salpimentar
3

Forrar una tartera alta con la masa dejando q sobre bastante de cada lado, poner el relleno, el queso fresco, batir la crema con los huevos y ponerlos sobre el relleno. Encimar los bordes y hornear por 40 min a 180 grados hasta dorar la masa