Bombas de arroz y acelga

Name: Bombas de arroz y acelga
Yield: 15-20 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 3 tazas arroz cocido; 1 taza acelga hervida(picadita y escurrida); 4 cucharadas harina o fécula; 1/2 morrón; 1 cebolla; 2 dientes ajo; perejil fresco; 1 huevo; sal y pimienta a gusto; 100 grs queso cremoso o mozzarella; Para rebosar:; pan rallado; avena; orégano; 2 huevos

Marcela. @cook_2646950

Trelew.

Una receta comodín si la hay es esta, práctica, fácil y económica, tanto para invierno o verano, variando la guarnición . Prueben hacerla y van a recibir el aplauso de su familia !!

Bombas de arroz y acelga

Marcela. @cook_2646950

Trelew.

Una receta comodín si la hay es esta, práctica, fácil y económica, tanto para invierno o verano, variando la guarnición . Prueben hacerla y van a recibir el aplauso de su familia !!

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

15-20 raciones

3 tazasarroz cocido
1 tazaacelga hervida(picadita y escurrida)
4 cucharadasharina o fécula
1/2morrón
1cebolla
2 dientesajo
perejil fresco
1huevo
sal y pimienta a gusto
100 grsqueso cremoso o mozzarella
Para rebosar:
pan rallado
avena
orégano
2huevos

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Rehogar la acelga con el ajo, morrón, cebolla, salpimentar a gusto.
2

Mezclar en un bols el arroz cocido con la acelga rehogada, el perejil picado, la harina y el huevo, formando una pasta, si queda muy blanda agregar pan rallado o queso rallado(le dan más sabor !!!!).
3

Armar las bombas colocando en el centro un cubito de queso, procurando que quede bien cubierto para que no se escape al ir al horno.
4

Pasar por la "mezcla rebozadora", luego por huevo (previamente ligados) y vuelta a rebozar.
5

Acomodar en una fuente para horno levemente aceitada, llevar a horno hasta que queden doraditas.
6

Tips:
7

A )Acompañar con rodajas de calabaza a la plancha y cebolla caramelizada (se rehoga la cebolla cortada en finas julianas hasta que quede dorada y se le agrega una cucharada colmada de azúcar hasta que termine de tomar color, agregar una cucharada de queso crema light, pizca de sal y listo !!)
8

B)Con ensalada de tomate, palta, perejil picado y brotes de lentejas (yo las hago en casa y las tengo a mano siempre) quedan sensacionales !!!