Mí combinación perfecta: fideos tipo ensalada con salsa de palta #delantalglobal2024

Algo rápido, fácil y muy rico.. !! 🤤👍🏼

Hago esta receta cuando me sobran fideos tallarines ...es muy rica y fácil de hacer ...una cena diferente....

Esta receta es excelente para cuando están apurados pero quieren impresionar a su familia.En mi perfil solo van a encontrar recetas DELICIOSAS!!

A veces llego muy cansado para estar mucho tiempo en la cocina. Entonces hago esta pasta con mejillones frescos. Para los que piensen que son difíciles de encontrar, paso un secreto. En los super están como mejillones congelados. Y es cierto. PERO SE LOS CONGELA ANTES DE COCINARLOS, TODAVÍA CERRADOS. Es sabido que con la cocción se abren. Si nosotros los sacamos de su envase y los ponemos a hervir, se abren con un sabor como recién salidos del mar. El paquete tiene un kilo. Daniel vive en casa por el momento, y en su local de sushimoto delivery le traen de medio. Lo hago entero, con bastantes fideos. Le dejo la mitad, para cuando regrese de su trabajo a las 12 hs. de la noche. Esta es la receta. Unos linguini "in brodo". Increíblemente, los hago en seis minutos. Vean la receta y se convencerán.LA CASITA DEL CARAPACHAY, PARTE IICreo que nunca terminé de contar cómo tuvimos nuestra casita del rio. Ya estábamos en el Carapachay, nosotros lejos, enfrente del vecino emprendedor que pensó en criar yacarés en sus arroyos interioresy alimentarlos con pirañas. Los primos Cristina y Osvaldo mucho más cerca. Pasábamos con la lancha colectiva y veíamos al lado de su casa un terreno abandonado, salvo por el bosque natural que lo hizo suyo. Atisbaba una construcción. En una ocasión, visitándolos, cruce una mínima división para explorar el estado de la casita. Pensé que era recuperable, y comiencé a soñar con que fuera nuestra. . SIGUE AL FINAL DE LA RECETA

Esta receta la suelo preparar seguido variando los vegetales según lo que tenga en la heladera. Así tal cual está muuuy sabrosa y es re barata!! #recetaseconomicas #recetasdefindemes

Una forma de servir las pasta super fácil , pero temina siendo un verdadero manjar . #comidacasera #ricoyfácil #cocinarápida

Esta es la historia de cómo conocí la salsa, a Domingo y a Dorita. Cuando volvimos de México, regresamos también a las islas y riachos del Delta, que habíamos recorrido remando con nuestros hijos. Restauramos después de muchísimo esfuerzo y trabajo personal una casita abandonada por treinta años, y con tanto deterioro que pudimos comprarla por el precio del terreno a pagar en un año. Al lado estaban nuestros primos, y enseguida la casa de Domingo y Dorita. Llegábamos a nuestra casita los viernes a la tarde. Dorita infaliblemente nos invitaba a cena. Era una magnífica cocinera, y como Domingo, de una generosidad, un buen humor y una amabilidad conmovedora. Comíamos y charlábamos hasta la hora de dormir, siempre temprano. Tenían alrededor de los setenta años; criaban a su nieta, de 14 años. Los dos hijos de Domingo y Dorita fueron asesinados por la dictadura. Esperaron durante años juicio y castigo de los culpables. Los sábados a la tarde nos reunían a nosotros, a los primos, a Lucho y Lily, a Beba la hermana de Lily. Y más, que se unían ocasionalmente. Lucho era químico, compañero y amigo de César Milstein, que en una ocasión llegó remando hasta su casa, 100 metros distante de la nuestra. Tenía una pequeña industria que con el tiempo se fundió e hizo que vendiera su departamento y fueran a vivir a Santa Rosa. Dorita preparaba postres o pizza, Lily traía bizcochitos de nueces de árboles cercanos. Corrían el té, las anécdotas interminables. Reíamos, charlábamos, comentábamos el mundo. Beba era diseñadora; preparaban carteles, objetos, diálogos con los que hacían bromas a Domingo, quien las retribuía. Compartíamos nuestros pesares. Eramos moderadamente felices. En una ocasión que Dorita no pudo venir, Domingo nos invitó a comer. Hizo tallarines con esa salsa de aceite, ajo y anchoítas. Pasaron los años. Domingo y Dorita no están más. La nieta es una hermosa mujer con hermosos hijos. Yo, que estoy solo, no voy más a a la casita del Tigre. Recuerdo con nostalgia los tiempos en que estábamos juntos. Felices en ese rincón del mundo en el que reíamos y nos lamíamos las heridas.

Para mis amigos vegetarianos, esto era mi comida preferida en mis dos años #sincarne. Espero lo hagan y la disfruten como yo...

Una recta súper práctica y muy rica.

Se hace en cinco minutos? Si, contando sólo el tiempo de cocción de la salsa -5 minutos- que se hace mientras se cocinan los tallarines de cinco minutos y medio -linguini Delverde en mi caso-.Tallarines y salsa están listas en cinco minutos, como lo prometo en el título de la receta.Ahora bien, mezclar la salsa con los tallarines y dejarlos reposar 2 minutos para que se absorban los sabores lleva a los 8 minutos del título.Nada mal para un hambriento que dispone de poco tiempo.Una condición extra es que usen el microondas como voy a mostrar. El mío es un BGH, pero puede ser cualquier otro. Para mí, que vivo solo, tiene la enorme ventaja de no ensuciar casi nada.Esta receta deriva de la Amatriciana, la primera salsa con tomate que se hizo en Roma alrededor del 1700, llevada por campesinos de la pequeña ciudad próxima de Amatrice. La simplifiqué para hacerla más liviana, rápida, y muy sabrosa. Para los que la conozcan, eliminé el tocino de grasa de buche, la cebolla, el vino blanco.Como todas las preparaciones rápidas, se hacen con lo que se tiene en la casa y con la menor cantidad de ingredientes posibles, sin que eso afecte el resultado final.Comprueben ustedes mismos lo fácil, rápida y muy sabrosa que es.