Primero hacemos la masa. En un bols colocar el agua, un chorrito de aceite una pizca de sal la levadura y por último la harina.Mezclar todo con una cuchara de madera hasta que la masa la notes muy pesada, ahí comenzas a hacerlo con la mano

Cuando ya esta el bollo formado seguís amasando en una mesada floreada (quiere decir con un poco de harina) hasta que logres un bollo consistente y uniforme debe pesar aproximadamente 400 gr.

Tapas el bollo y lo dejas leudar hasta el doble de tamaño.

Mientras la dejamos leudar, cortamos la cebolla en en finas tiras y la colocamos en un bols con aceite sal y orégano. Lo mezclas bien para que el aceite llegue a toda la cebolla y la dejas. Cuando llego el bollo al doble del tamaño original, lo separas en 2 partes iguales y los dejas reposar unos minutos.

Luego en una pizzera aceitada estiras uno de los bordes bien hasta el borde. Colocas la mitad de la muzzarella (yo lo que hago es congelar y rallarla)

Y la mitad de la cebolla cubriendo la mayor parte sin llegar a los bordes. Seguido estiras la otra mitad del bollo y cubrís el relleno. cerras juntando los dos bordes. Por arriba pones el resto de la cebolla y al horno por 15 minutos. La retiras agregas por arriba el resto de la muzza y al horno nuevamente hasta que se derrita. Serví caliente con queso chorreando!!!