Asado de cerdo, a mi estilo
He comido este guiso, muy rico por cierto. También he visto varias recetas sobre asado. Yo quise experimentar y el resultado fue espectacular, se los aseguro. Debe prepararse con carne maciza de cerdo, no pude conseguirla y usé ésta.
Asado de cerdo, a mi estilo
He comido este guiso, muy rico por cierto. También he visto varias recetas sobre asado. Yo quise experimentar y el resultado fue espectacular, se los aseguro. Debe prepararse con carne maciza de cerdo, no pude conseguirla y usé ésta.
Paso a paso
- 1
Parte en porciones la carne.
- 2
Ponla en la olla de presión, agrega una taza de agua. Cocina por 25 minutos.
- 3
Aquí tenemos los ingredientes de la salsa
- 4
Lava los chiles (con todo y semillas), tomates y jitomate. Ponlos a cocer con una taza de agua.
- 5
Yo molí la salsa en el Nutribullet, para no colarla. Si la mueles en licuadora, necesitarás colarlos. En el vaso del Nutribullet, agrega los clavos, pimientas, ajos, laurel, canela y chocolate.
- 6
Agrega los chiles cocidos con todo y su agua de cocción.
- 7
Una vez cocida la carne, vacía el caldo que soltó en el vaso de la licuadora.
- 8
Semidora la carne. Si es necesario, agrega poquito aceite.
- 9
Muele perfectamente la salsa.
- 10
Vacíala a la carne. Agrega la otra taza de agua y el consomé Knorr Suiza. Revuelve. Tapa la olla de presión y cocina por 10 minutos.
- 11
Prueba la sazón. Agrega la cucharada de azúcar. Deja unos 2 minutos más. Sirve caliente acompañado de algún arroz.
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