En un recipiente ponemos la leche, los huevos, la harina, la levadura, sal y pimienta

Luego cogemos la batidora y batimos todo junto hasta tener una masa homogénea.

Tapamos el recipiente con papel y dejamos reposar la masa unos 30 minutos.

Pasados los 30 minutos colocamos una sartén al fuego con unas gotitas de aceite de oliva, cuando esté caliente ponemos una cucharadita de masa de cada vez, así hasta terminar la masa.

Cuajamos la tortita 1 minuto por cada lado, cuando estén hechas quitamos de la sartén y ya tenemos la tortita lista para hacer el canapé que nos guste.